Так как их многодетная семья была не богатой, Ахмед все лето работал пастухом, а зимой проходил обучение в медресе. Подрастая начал вместе с отцом ездить на заработки под Уфу, в Златоуст и другие города, работали по найму. Продолжает учиться и одновременно с этим проявляет большой интерес к поэзии, осваивает русскую и татарскую литературу.
В 1927 году Ерикеев поступает учиться в Московский государственный институт журналистики, в Москве же публикует свои произведения на татарском языке в местных газетах и журналах, сам работает в редакции. Будучи журналистом, он бывает в разных уголках страны, увиденное он отражает в своих произведениях.В 1932-1935 годах Ерикеев заведует литературным сектором народов СССР и работает редактором в издательстве Гослитиздат. В 1934 году поэта принимают в союз писателей СССР. В годы Великой Отечественной войны Ахмет Ерикеев служит во фронтовых газетах. Позже в 1945—1950 годах работал председателем Союза писателей Татарской АССР. Был депутатом Верховного Совета СССР 2-го и 3-го созывов.
В Москве 15 сентября 1967 года поэта не стало.